四川考研容易过的大学，四川考研容易过的大学排名
钵钵鸡是四川的一道传统美食，据说是清朝的时候开始流行的一道小吃。有个四川的同学前不久在广州开了个小店，大概有一百平方左右，就专门卖钵钵鸡，据他说是从老家那边的一个老师傅那边学的，还跟人家买了专门的配方。
风风火火开业后，做了一些活动，还是挺多人的，还有不少是年轻人。他说还根据广州这边的口味，改良了一下配方，原来的配方非常辣，他们四川本地人都是吃那么辣的，改了之后就只是稍微有点辣。
看他之前的生意还不错，还觉得他这次选对了产品，但就昨天的时候他在群里说，现在生意越来越差，前几天刚算了下开业一个月后的利润情况，不算不知道，一算吓一跳。最后的利润，连人工钱都没有赚回来。
我问之前开业的时候生意不是还不错吗？他说他也搞不懂，他想可能是因为刚开业，还没有一些老顾客回购。现在基本都是新顾客，而新顾客现在都依靠活动，活动一停，他们店就基本上没有了生意。他们的价格在周边也并不算高，所以也排除掉了价格的因素。
我这个四川的朋友说，他自己也搞不懂，旁边形式跟他们差不多的串串火锅，反而生意不错。他们的也是串串，说实话吃起来味道他自己认为是比火锅好的，但生意却不是特别乐观。他说他这几天也把周边类似的餐饮都去过了。
他的店附近，现在最火的店依然还是火锅，酸菜鱼和烤肉这几样这几年比较火的品类，再之后就是广州这边传统的粤菜，也是比较受欢迎的，其他店的生意都还是比较一般。我跟他说是不是人群的问题，就是他开的这个店的附近，没有多少喜欢吃这种东西的顾客群呢？
为什么这么说，因为我自己也是广东人，第一次吃钵钵鸡，第一感觉就是比较费劲，就一点点肉，用一根签。个人不是很喜欢这种方式。第二是我想不起来在什么场景下会去吃钵钵鸡，这才是比较尴尬的。
如果是快餐，一顿钵钵鸡下来，没个三四十下不来吧，这对于一般的上班族多少有点压力。如果是正餐，就更加不合适了，吃钵钵鸡说实话用餐时间还是比较快的，即点即上，话还没说两句，吃饱了。
可能在四川吃钵钵鸡是一种习惯，但对于其他人来说，可能就不是如此了，餐饮可能真没想象的那么容易，把产品做好了就可以，你们说呢？
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