食品科学与工程考研，食品科学与工程考研科目有哪些
首先，今天考研成绩要出炉了，希望大家都能一志愿上岸。看这篇文章的应该都是食品专业相关的同学，我就不聊食品专业就业形势了。
一 食品院校概况
食品这专业挺有意思，开设食品专业的学校太广了，有工科类院校如华南理工，有师范类大学如南京师范，有综合性大学如江南、南昌等，有农业类大学如中农等，有财经类如南财等。食品一级博士点与硕士点均是食品科学与工程，专硕还有食品工程、食品加工与安全、生物与医药等。
因为第五轮学科评估未出炉，下图我放第四轮食品科学学科评估结果，基本代表目前各学校的食品学科实力。一些科研院所也有食品方向，下图未体现，比如农科院食品是B＋。还有些食品科研院所也会招食品方向的研究生，比如郑州烟草研究院等，上海营养所等等，都会招。另外，一些学校暂时没有食品一级硕士点，它也会挂靠其他学院，从食品加工与安全或者生物医药等方向招生。因此，考研也不一定盯着学校去，科研院所也行，劳务费多些，当然压力会大点。
关于食品院校师资力量。师资力量这一块，江南说第一，应该没有其他学校说第二。食品国奖里拿的最多，这些年走出了陈卫院士，金征宇教授，王兴国教授，刘元法教授等等，都是大佬。其次是中农，由任发政院士领衔。第三我觉得应该是南昌大学，21年食品院的谢明勇教授成功当选院士，是江西本土第一位院士。后边的学校也有很多大佬，比如大连工大有朱蓓薇院士，北京工商有孙宝国院士，南农有做肉的周光宏教授。
关于食品院校研究方向。食品科学里一般会分几个二级方向，如食品科学、农产品加工，植物蛋白油脂工程、水产品加工等等。研究方向多与学校历史渊源自己地理位置等有关。中国海洋、上海海洋、集美大学、宁波大学、大连工大水产方向较为广泛，都在沿海城市。南农和合肥工业大学肉食品加工研究方向非常出色，和雨润集团合作密切。原先的三大粮院河工大，南财，武汉轻工，以粮食储藏和油脂加工等方向为特色。因此，大家报考时候可以看自己喜欢那个大方向。
关于食品院校招生规模。研究生这几年不断扩展，特别是专硕这几年招的比较多。江南，南昌，华农，西农这都是食品专业里招生大户，像浙大，吉大，上海交通则比较少。具体每个方向招生多少，可以去每个学校的官网看一下每年的研究生招生计划。
注：由于院校太多，后边我会对每所学校的特色，招生规模单独总结。
二 学硕or专硕
食品学硕为食品科学与工程，下边学校根据自己特色会有若干个方向，比如食品科学，农产品加工与储藏，植物油脂蛋白工程等。专硕有食品工程，授予工程硕士，有食品加工与安全，生物医药。每个学校的学硕一般都会报满，最近几年双非基本也爆满，也就是学硕会越来越难考。专硕目前还好考一点。二者共同点就是实验室待遇一样，该做啥做啥，方向没啥差别。不同点就是学位证不同，会影响考公考编，食品科学与工程招聘时候会多一点。调剂的话学硕能调专硕，专硕不能调学硕。食品科学考数二，专硕食品工程考数学以外，其他不考数学。
三 食品考研如何择校
食品考研想考名校，挺卷的，因此考研之前一定要结合自己的情况来选择院校。
首先确定自己的考研目的。考研以后单纯提高学历还是要以后考博，有的同学可能说了，等以后读研了再根据兴趣确定读不读博，这也没错，我只是提醒一下，对于很多普通人试错成本很高。现在 211的考博全部申请考核，双非也基本上是申请考核，统考非常少了，而且现在硕博连读的也很多，甚至留给申请考核的名额都很少，这就造成食品考博很卷很卷。因此，若想读博，尽量选择一个有博士点的学校。当然，如果你真能在硕士期间发个五六篇top，就不用考虑这个了。如果是提升学历，我觉得你可以报个专硕的211，有些学校过线就能上，别把211想的那么难。当然，如果你是在无欲无求，就像单纯上个研究生，双非专硕一志愿基本都能上，江苏大学等几个热门学校除外。
四 关于如何备考
数学及专业课150，比较容易拉分，数学也比较难，大家一步一步来，跟着视频课打好基础，多刷题，多总结。每个学校专业课不同，最后能问问自己上一届上岸的师兄师姐，问他们买点资料。英语一定要过线，有的学校不止要过线，比如南农，要50＋，所以一定要提前看好招生公告要求，别弄岔劈了。政治不多说了，多背背肖秀荣的书。
最后，我想说的是食品专业薪资待遇的确不太理想，所以想通过考研来提升自己的，尽量提前做好规划，多向前辈打听打听经验。选择考研这条路以后，就不要动摇，坚持走下去。就像徐涛老师说的那样，没谈恋爱的不要谈了，谈着的也别分了。这一年，保持情绪稳定，保障自己能够在关键时刻能够冲上去。祝大家好远！
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